Haber Tadı
Haber Tadı

Şeker otunun işleme süresince doğallığını desteklediği ortaya çıktı

Almanya’daki Bonn Üniversitesinde gerçekleştirilen yeni bir araştırma çalışması, tatlı ve şeker otu bitki moleküllerinin, işleme prosesi boyunca değişmediğini ortaya koydu. Yüzde 95 saflıktaki şeker otu yaprak özütünün yer aldığı ticari üretimden nihai ürüne kadar giden üç ayrı şeker otu yaprağını kapsayan çalışmanın örnekleri, Pure Circle tarafından temin edildi. Yaprak örneklerinden elde edilen kurutulmuş şeker otu […]

Şeker otunun işleme süresince doğallığını desteklediği ortaya çıktı

30 Kasım 2016 - 10:25 'de eklendi. A+A-

Almanya’daki Bonn Üniversitesinde gerçekleştirilen yeni bir araştırma çalışması, tatlı ve şeker otu bitki moleküllerinin, işleme prosesi boyunca değişmediğini ortaya koydu.

Yüzde 95 saflıktaki şeker otu yaprak özütünün yer aldığı ticari üretimden nihai ürüne kadar giden üç ayrı şeker otu yaprağını kapsayan çalışmanın örnekleri, Pure Circle tarafından temin edildi. Yaprak örneklerinden elde edilen kurutulmuş şeker otu yaprağını, ilk su özütünü ve nihai ürünü içeren araştırmanın, şeker otu yaprak özütünün ve ürünlerinin JECFA tarafından gerekli görülen yüzde 95 saflık seviyesini karşıladığı belirtildi.

Bonn Üniversitesinden Dr. Ursula Wölwer Rieck, “Şeker otu yaprağı, su özütü ve nihai üründe aynı dokuz şeker otu glikozit molekülünün değişmeden kaldığını tespit etmek, yüksek saflıktaki şeker otu yaprak özütünün ticari özütleme ve saflaştırma prosesinin, yapraktaki tatlı şeker otu glikozit moleküllerini değiştirmediğini göstermiştir. Değişikliğin olmadığının gösterimi, söz konusu doğallık tartışması kapsamında önemlidir çünkü halen yüksek saflıktaki şeker otu yaprak özütünün doğallığını sorgulayanlar mevcuttur” dedi.

Global Stevia Institute (Global Şeker Otu Enstitüsü) Direktörü Dr. Priscilla Samuel ise “Bizler için bu çalışma inandığımız bir konuyu desteklemektedir. Yüksek saflıktaki şeker otu yaprağı tatlandırıcısında bulunan tatlı moleküller, yapraktaki tatlı moleküllerle aynıdır ve gıdalarımızı ve içeceklerimizi tatlandırma yöntemimizi tamamen değiştirme özelliğine sahiptir. Günümüzde çok fazla sayıda kişi, doğal kaynaktan elde edilen sıfır kalorili tatlandırıcı talep etmektedir ve bu araştırma, bitmiş üründe söz konusu doğallığı desteklemektedir” ifadelerini kaydetti.

(MK-Y)

Etiketler :
BU HABER HAKKINDA GÖRÜŞLERİNİZİ BELİRTMEK İSTER MİSİNİZ?(Yorum Yok)

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER HABERLER
Vakıfbank İletişim – Vakıfbank Müşteri Hizmetleri Vakıfbank İletişim – Vakıfbank Müş...

Almanya’daki Bonn Üniversitesinde gerçekleştirilen yeni bir araştırma çalışması, tatlı ve şeker otu bitki moleküllerinin, işleme proses...

Hidrolik akış hızı daha etkin bir şekilde kontrol etme Hidrolik akış hızı daha etkin bir şekild...

Almanya’daki Bonn Üniversitesinde gerçekleştirilen yeni bir araştırma çalışması, tatlı ve şeker otu bitki moleküllerinin, işleme proses...

Lenovo yeni akıllı telefonunu tanıttı Lenovo yeni akıllı telefonunu tanıttı...

Almanya’daki Bonn Üniversitesinde gerçekleştirilen yeni bir araştırma çalışması, tatlı ve şeker otu bitki moleküllerinin, işleme proses...

Kimdir, hayatı, biyografisi, boyu kaç, kilosu nedir, memleketi neredir, hepsi www.kimdirki.com kimdir, sitesinde.
SON EKLENEN HABERLER
YÖK, Uşak Üniversiteli öğrencilere başarı belgesini verdi YÖK, Uşak Üniversiteli öğ...

YÖK, UŞAK ÜNİVERSİTESİ FAKÜLTELERİNE 1. SIRADAN YERLEŞEN ÖĞR...

Başkan Mehmet Keleş’in taziye mesajı Başkan Mehmet Keleş’in ta...

BAŞKAN KELEŞİN TAZİYE MESAJI...

Yeni Malatyaspor’a, yeni sponsor Yeni Malatyaspor’a, yeni ...

EVKUR YENİ MALATYASPOR'A İSİM SPONSORU OLDU...

Hem kursu gördüler hem de para aldılar Hem kursu gördüler hem de...

PAZARLAR İLÇESİNDE HALK EĞİTİMİ MERKEZİ MÜDÜRLÜĞÜ, İŞKUR DES...

YÖK, Uşak Üniversiteli öğrencilere başarı belgesini verdi YÖK, Uşak Üniversiteli öğ...

YÖK, UŞAK ÜNİVERSİTESİ FAKÜLTELERİNE 1. SIRADAN YERLEŞEN ÖĞR...

Varto’da kar yağışı Varto’da kar yağışı

MUŞ’UN VARTO İLÇESİNDE ETKİLİ OLAN KAR YAĞIŞI HAYATI OLUMSUZ...

Uşak Ülkü Ocaklarından Türkmenlere yardım kampanyası Uşak Ülkü Ocaklarından Tü...

UŞAK ÜLKÜ OCAKLARI TÜRKMENLER İÇİN YARDIM KAMPANYASI BAŞLATT...

Besni ilçesinde gebe annelere doğum sonrası bilgilendirilmesi yapıldı Besni ilçesinde gebe anne...

ADIYAMAN’IN BESNİ İLÇESİNDE HALK SAĞLIĞI MÜDÜRLÜĞÜ BÜNYESİND...

Çelikhan’a yılın ilk karı düştü Çelikhan’a yılın ilk karı...

ADIYAMAN’IN ÇELİKHAN İLÇESİNE YILIN İLK KARI DÜŞTÜ....

Özel sporcular Efespor ile karşılaşacak Özel sporcular Efespor il...

AYDIN’DA 3 ARALIK DÜNYA ENGELLİLER GÜNÜ KAPSAMINDA ÖZEL SPOR...

GÜNCEL HABERLERİ
HABERTADI